Exotische Gewürze findet man an jeder Ecke. Hier zum Beispiel Galgant: Er erinnert im Geschmack an Ingwer,nur milder. Er riecht nach Zitrusfrüchten und Kiefer. Er würzt Currygerichte und Eintöpfe, passt ausgezeichnet zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.